1. 燕麦:血脂调节剂
燕麦中含有丰富的 β 葡聚糖和膳食纤维,可抑制人体对胆固醇的吸收,对调节血脂有很好的作用。
推荐吃法:选择最“单纯”的燕麦,即大片、整粒、不细碎,且不添加任何糖、奶精等成分的燕麦。可用其熬粥,再加些果仁,营养又美味。
2. 普洱茶:血糖稳定剂
研究发现,普洱茶具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用,有助于稳定血糖。
3. 芹菜:血压控制剂
芹菜中含有丰富的钾和芹菜素,它们都有利于控制血压。美国心脏协会杂志《高血压》刊登的一项研究指出,适当饮用芹菜汁确实有助于降血压。
推荐吃法:烹制芹菜要少油少盐,否则会削弱芹菜的降压作用。可将芹菜焯水后凉拌,或者直接用来榨汁喝。
4. 黑豆:血循环催化剂
黑豆含有丰富的花青素,能清除体内自由基,降低胆固醇,促进血液循环。
推荐吃法:花青素在酸性条件下更稳定,用醋泡有利于黑豆中营养物质的吸收。
5. 纳豆:血栓溶解剂
研究证实,纳豆中的纳豆激酶能“溶解”血栓,防止心肌梗死、脑梗死等疾病。纳豆还富含大豆异黄酮、锌、钙与维生素K,不但能补充雌激素,改善更年期症状,还可以预防骨质疏松。
推荐吃法:为了保持纳豆激酶等成分的活性,纳豆不能加热吃,必须是凉菜状态,新鲜食用。为了保持它有益于心血管的健康特色,不能加入大量油脂,也不建议配合大量动物性食品食用。